各乡镇食品药品监督管理所（分局）,县食品药品稽查大队,各有关学校：

为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《山东省学校食堂餐饮服务食品安全监督管理办法》等有关文件规定，严格落实学校食堂食品安全飞行检查工作制度，进一步强化学校食堂食品安全监督管理、落实食品安全措施和管理责任，预防食物中毒事件发生，保障广大师生身体健康，县局将于近期在全县范围内开展春季学校食堂食品安全飞行检查。

一、检查依据。

《山东省学校食堂餐饮服务食品安全监督管理办法》。

二、检查重点

依据《学校食堂食品安全飞行检查表》，重点检查学校食堂食品安全季度检查工作开展情况、食品从业人员食品安全知识培训情况、学校食堂自查情况及餐饮油烟治理情况和安全生产责任落实情况。

三、检查时间

3月下旬至4月上旬。

四、检查方法

1.成立县级飞行检查组。人员由县食品药品监督管理局餐饮科和县食品药品稽查大队的工作人员随机组成。

2.县级飞行检查将依据《学校食堂食品安全飞行检查表》（见附件）对各乡镇、辖区随机抽取2家学幼托机构食堂进行现场检查。

3.采取“三不一直”突击检查方式，事前不予通知。

五、检查结果的处理

1.检查结果及时通报，网上公示，并拟纳入年终考核。

2.对整改不到位、情节严重和屡教不改的学校，县食品药品监督管理局将对其进行约谈。

六、工作要求

 1.各乡镇食品药品监督管理所（分局）要高度重视此项工作，积极配合县级组织的飞行检查工作，另一方面要做好本辖区内的学校食堂季度监督检查及食品从业人员培训工作。

2.各级学校及托幼机构食堂不得阻挠和拒绝检查，需积极配合飞行检查工作。

3.检查人员要坚持原则，秉公办事，严格标准，自觉遵守廉政纪律。

附件：学校食堂食品安全飞行检查表。

                     汶上县食品药品监督管理局

                           2018年3月14日

附件：      学校食堂食品安全飞行检查表

名称：             地址：               　负责人联系电话：   

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检查人员签字：   、   学校负责人签字：   检查时间：