为做好我县大蒜生产，进一步提升我县大蒜高产优质高效生产水平，以改善大蒜生长环境质量为重点，加强肥水管理和病虫草害防治，提高其产量和品质，增强市场竞争力，增加经济效益，特制定大蒜秋种技术意见，供参照执行。

一、精选蒜种

蒜种要精挑细选，妥善储存。一是在异地换种或专门留种田中挑取健壮成熟度好的蒜头作种蒜。掰种时，首先进行种瓣分选，剔除茎盘发黄、顶芽受伤、带有病斑、发霉的蒜瓣及过小蒜瓣。为防止病菌感染，掰开的种瓣要用多菌灵或甲基硫菌灵粉剂拌一下，然后平摊在阴凉通风处风干 8-12 个小时，以利于茎盘伤口愈合；二是蒜种或掰好的种瓣应存放在阴凉通风处，防止发生霉烂；三是播种前，再次剔除发霉、变黄、皱缩、带病的蒜瓣。选用蒜瓣肥大、色泽洁白、基部突起的蒜瓣，无病斑、无破损、无烂瓣、无夹心瓣、无弯曲瓣的种瓣，并进行分级播种，一般多选用一级蒜种，单瓣重 4-5 克。

二、整地施肥

大蒜为浅根性作物，喜湿怕旱，喜疏松、富含有机质的土壤。对于多年旋耕的地块，提倡每隔 2-3 年深耕一次，耕翻深度一般为 25-30 厘米，耕翻后，要适当晒垡，然后耙透、耙平、耙实，消灭明暗坷拉，达到上松下实，以利于提高播种、覆膜质量。对于早茬及受涝灾地块，要提前腾茬、凉茬，适时翻耕晒垡，为大蒜播种做好准备。

（一）提倡增施有机肥。有机肥不仅可以提高土壤通透性，改善土壤理化性状，而且可以为土壤有益微生物补充充足的食源，增加有益微生物数量，抑制病原菌的数量，使微生物、土壤和大蒜根系处于最佳共生状态，达到减轻重茬病害的目的。一般亩施生物有机肥 80— 120 公斤或堆沤肥1000-2000 公斤；腐熟厩肥 2000-2500 公斤。

（二）合理施用化肥，一般亩施纯N2—22 kg、P2O5 12—15kg、K2O 15—20kg。（土壤湿度较大的地块氮肥用量适当减少，以免出现烧苗现象）底肥提倡施用控释肥或缓释肥，以提高氮肥利用率，延长肥效，防止播种时烧苗。凡近三年未施用过中微量元素肥的地块，应亩施中微量元素肥 25 公斤左右。肥料与耕作层土壤要充分混匀，做到地平肥匀，上虚下实。于播种前整地做畦。

三、适期播种

（一）种子处理。可用25%噻虫嗪·咯菌腈·精甲霜灵悬浮种衣剂100毫升，对水2-2.5公斤，拌种150公斤左右，晾干后播种。或用50%克菌丹粉剂200克+77%硫酸铜钙粉剂200克+S 诱抗素40-50毫升对水4-6斤拌150公斤蒜种。也可采用菌剂拌种：枯草芽孢杆菌（M22+BS-10）或多粘类芽孢杆菌100克拌蒜种150公斤。

（二）播种。大蒜适宜的播种气温为 12-26℃，我县大蒜的适宜播期一般在10月5日至10月15日，最佳播期10月10日至10月15日，并根据天气变化灵活掌握。避免播种过早、气温过高造成根腐病发生早，死苗烂根严重，造成缺苗断垄。涝洼地块如因墒情不能耕翻，可直接打眼种植，抢时播种，年后加强肥水管理。一般播种与耕作的间隔时间不要少于5天，以防烧苗。秋播大蒜以越冬前长出4-6片真叶为宜。

（三）合理密植。合理密植是充分利用土地、空间、阳光，达到优质高产的关键措施。密度依种植目标而定。以蒜头为目标每667㎡的适宜度为2.5万-3.2万株左右；在确定密度时，应综合考虑品种特性、种蒜大小、播期早晚、土壤肥力、栽培方式和出口要求等。对于适播期内，墒情适中的地块，提倡机械化播种或机械打孔种植。从而提高播种效率、降低播种成本，增加播种密度，进一步提高大蒜产量。播种深度为蒜瓣顶部距地表 1—2cm，并将蒜瓣的腹背连线与播种行的方向平行，以减少叶片遮叠。播种沟要深浅一致，播种后覆土尽量均匀一致。

（四）适时灌水。播种后，要适时灌水，并灌足洇透。灌水的适宜时间是播种后 2—3 天，这时灌水能够苗齐苗壮，且易于放苗、不烧苗。

（五）化学除草。根据地块间不同的草相，不同的杂草密度，选用不同除草剂配方。按照化学除草技术操作规范，合理使用，禁止超量使用。一般每亩喷施33%二甲戊灵乳油200—250ml 或44%戊氧·乙草胺乳油150—200ml/亩或33%二甲戊灵乳油150ml加24%乙氧氟草醚30—40ml；对于猪秧秧较多的地块，每亩配施26%噁草酮150毫升。也可以根据农技部门建议，采用新型复配除草剂。

（六）地膜覆盖。浇水后能进地时要及时覆膜，必须将地膜拉紧、拉平，膜的边缘要压紧。这样，大蒜幼芽易顶破地膜，且膜不易被风鼓起，起到保温、保水、保肥、抑制杂草的作用。

四、冬前管理

（一）及时放苗。播种后灌水 2-3 天左右，蒜苗出土1/5至1/3时，就要进行放苗。可在清早或傍晚用浸水的麻袋拉或用扫帚拍，连拉(或拍)2—3天。最后实在不能出苗的，要用铁钩人工放苗。

（二）灵活掌握越冬水。越冬水有利于沉实土壤，平移地温，确保蒜苗安全越冬，并为早春大蒜返青提供良好的水分供应，弥补早春地温低不能浇水的不足。如越冬前无有效降雨，根据墒情和天气，于11月中旬适时浇好越冬水。

五、春季管理

大蒜春季管理的总的指导思想是早管巧管，分类管理，促根壮苗，稳中促壮，促进根系下扎，增加叶面积。

（一）及时喷施叶面肥，促根壮苗。当前气温回升，大蒜生长逐渐加快，对养分的需求量增加，应及时喷施优质叶面肥加入有机硅等展着剂。尤其对播种晚，苗情弱、叶色黄的地块，可选用 S-诱抗素、碧护、28-高芸薹等生长调节剂加入0.3%磷酸二氢钾、氨基酸或海藻酸液肥进行叶面喷施，7-10天喷一次，连喷2—3次。

（二）合理运筹肥水。此期水肥管理应掌握“看天、看地、看苗”的原则，由于今年大蒜自播种以来，降水偏少，土壤墒情偏差，因此，应根据天气情况，水肥管理尽可能提前，“起身水”要小水轻浇，少施或不施氮肥，可每亩冲施海藻酸（或氨基酸）等促根类液肥 10-15 公斤，弱苗多施些，壮苗少施些。4月20日前后，浇“催苔水”，并随水冲施“催苔肥”。根据苗情和肥力状况，可每亩冲施水溶性海藻酸（氨基酸）肥料 15-25 公斤加优质磷酸二氢钾 3 公斤。5月上旬，拔完蒜苔后，浇“膨头水”，追施“膨头肥”15-20公斤，有条件的可配合叶面施肥。此时正值蒜头膨大期，应保证充足的肥水供应。

（三）综合防治病虫害。随着气温升高，蒜田湿度增大，大蒜病虫害发生发展的趋势逐渐增大，因此，春季是大蒜病虫害综合防治的关键时期。应选用高效低毒低残留的合格药剂叶面喷施和冲施。

1．大蒜重茬病常年发生重的地块，应重点从改变施肥结构入手加强农业防治措施，追肥应由单纯无机型肥料向养地促根的有机肥料转变，配合施用适量优质微生物菌剂，能有效改善大蒜根际生长环境，促进根系发育，从而抑制和减轻大蒜重茬病害发生，特别是盐渍化重的地块，应减少甚至不施铵态氮肥，改施海藻酸（或氨基酸）液肥和微生物菌肥，增强根系活力，可有效减轻大蒜重茬障碍，抑制大蒜黄叶现象。

2．腐霉根腐病的防治：4月上旬，可结合浇“起身水”，每亩冲施精甲霜灵500克或三乙磷酸铝1000克，68%金雷（精甲代森锰锌），或85%异果定（甲霜灵硫酸铜钙）每亩次1公斤。

3．防治大蒜叶枯病。从3月中旬，大蒜叶枯病等病害流行初期，可用 60%唑醚·代森联、或10%苯醚甲环唑1500倍，7-10 天喷一次，连续喷2-3次。

4．大蒜叶锈病：从3月下旬加强田间调查，当田间出现零星病叶时，及时用 30%戊唑·肟菌酯（稳腾）750倍液，或30%苯醚·丙环唑（爱苗）1500 倍、或 18.7%嘧菌酯·丙环唑（扬彩）600 倍液，7-10 天喷一次，连喷 2-3 次，严防大面积流行。

5．防治大蒜地下害虫。可于4月上旬根蛆幼虫期，4月中旬韭蛆幼虫危害初盛期，结合浇水冲施药剂。可亩用辛硫磷 450—500ml 随水冲施，或按照植保部门防治方案科学防治，严禁使用其他违规违禁药剂，确保大蒜产品绿色、生态、安全。

六、适期收获

大蒜收获季节一般在5月中下旬（小满前后）。当大蒜植株基部叶片大都干枯，上部叶片逐渐呈现枯黄，顶部叶片3—4片保持绿色；观察蒜头、蒜瓣背部已凸起，瓣与瓣之间沟纹明显，时间一般在拔完蒜苔后15-20天。收获的大蒜要严防烈日暴晒，以防蒜头糖化，并做到防雨防潮，及时晾晒，以防发生霉变。

汶上县农业农村局      

2022年9月30日 

  （此件公开发布）